Variedad de tamal, relleno de una mezcla de frijol, pipián dorado y molido, erizo (chayote) y cebollina, todo envuelto en hoja de tapicón. Se elabora en zonas de la sierra de Puebla y Veracruz.
"Variedad de tamal, relleno de una mezcla de frijol, pipián dorado y molido, erizo (chayote) y cebollina, todo envuelto en hoja de tapicón. Se elabora en zonas de la sierra de Puebla y Veracruz."@es