Culinaria Italia : Italiaanse specialiteiten / Claudia Piras, samenst. ; Ruprecht Stempell, fotogr. ; [red. Nederlandse uitg.: Tanja Timmerman ; vert. uit het Duits: TextCase, Francis van Dijk ... et al. ; bew.: Bookwerk*]
Oorspr. uitg.: Keulen : Könemann, 2000