B&W besluit, nummer 9938 (12-05-1992)
Venkelgaarde
Genoemd naar venkel (wetenschappelijke naam: Foeniculum vulgare), een lid van de schermbloemenfamilie. Het is een naar anijs smakende plant waarvan de takken en draadachtige bladeren vooral als kruid worden gezien en de verdikking van de onderkant van de steel aan de voet van de plant, de venkelknol, meer als groente. De venkelplant kan tot boven manshoogte groeien. De zaden staan al eeuwenlang bekend om hun geneeskrachtige werking. Venkel is oorspronkelijk afkomstig uit Azië en via middeleeuwse handelsroutes naar Europa vervoerd. Vooral in Zuid-Europa wordt de plant veel verbouwd en is een belangrijk ingrediënt in onder andere salades. In vroeger tijden kauwden arme gelovigen soms venkelzaad tijdens de kerkdienst. Dit voorkwam het storende geknor van hun lege maag tijdens de preek.
van de Jac.P. Thijsselaan naar het Venkelpad