Books
Boeken
Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593: proef de smaak van de 16de eeuw
illustrations (chiefly color), facsimiles
Originally published as an appendix to Carolus Battus' translation of the Artzney Buch by Christoph Wirsung.
"Winnaar Joop Witteveenprijs"--On sticker on cover.
"De Joop Witteveenprijs wordt uitgereikt aan een publicatie van de afgelopen twee jaar, waarin de geschiedenis van voeding in Nederland en België in de breedste zin van het woord is beschreven, aan de hand van gedegen historisch onderzoek. De ‘breedste zin van het woord’ slaat op onderzoeken over de geschiedenis van kookboeken, culinaire gebruiken, ingrediënten, huishoudkunde, etiquette, restaurants en voedingsleer, en nog veel meer. Dit jaar gaat de prijs naar Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593 van Marleen Willebrands, Christianne Muusers en Alexandra van Dongen"--Provided by publisher.