Un ouvrage salutaire et bienvenu comme un panorama de l'art olfactif qui fait entrer en force le sens de l'odorat et le monde des odeurs et des effluves dans le monde de l'art contemporain. Cet ouvrage s'emploie à esquisser une histoire de l'art qui s'appréhende non pas par les sens de l'intellect que sont la vue et l'œil, mais par l'un des oubliés du corps : le nez. Prenant pour point de départ les aventures futuristes du début du XXe siècle et s'étirant jusqu'à nos jours, il est proposé ici de rendre compte de la présence des effluves dans ce que l'Occident a établi comme l'Histoire de l'art. Ni matière ni médium, ni courant ni mouvement, l'olfaction tout à fait invisibilisée par la critique, est pourtant omniprésente, et elle est bavarde. Elle dit tout de notre monde, tout en s'opposant à une hégémonique culture du tout œil, divisant depuis toujours le corps et l'esprit des artistes et des spectateurs. Par l'étude de l'odeur, l'art s'ouvre en une autre voie.