Oorspronkelijke Nederlandse uitgave: ©2015
Culinaire fotografie ©2015: Jonathan Lovekin
NOPI / Yotam Ottolenghi, Ramael Scully ; en Tara Wigley ; vertaling [uit het Engels] en bewerking: Hennie Franssen en Kien Seebregts ; eindredactie: robvanriet redactie