Balanceren tussen honger en verzadiging / eindred.: M. Stasse-Wolthuis, M. van Dusseldorp
Uitg. gebaseerd op het gelijknamige symposium, gehouden op 9 november 1993 in Utrecht, georganiseerd door de Stichting Voeding Nederland, in samenw. met de Nederlandse Vereniging van Diëtisten en de Nederlandse Vereniging voor Voedingsleer en Levensmiddelentechnologie