Aan kop titelpag.: Rijkslandbouwproefstation Hoorn
Over het vitamine A en de carotine bij bewaring van melk en room onder zuurstofdruk (zoogenaamd Hofius-procédé)
Over het vitamine A en de carotine bij bewaring van melk en room onder zuurstofdruk (zoogenaamd Hofius-procédé) / door E. Brouwer, E.A.M. Meyknecht en N.D. Dijkstra